ランチタイムは中之条町で育った朝採れたまごをたっぷり使ったキッシュがおすすめ。バターを使わずオリーブオイルを使用し、あっさり・さっくり焼き上げた生地の中、日々変わる具材たっぷりでみっちりと焼かれる層の上に、ふわふわたまごを後のせしています。食べごたえがあるのに胃に負担のない、「キッチンさいとう」自慢のキッシュです。その他日替わりで定食メニューもご用意しています。実はから揚げ定食も人気だったりします。夜はダイニングバーへと変身します。